Bữa cơm là nơi gắn kết tình thân gia đình sau một ngày làm việc mệt mỏi. Để mỗi bát cơm dâng lên bàn ăn luôn thơm ngọt, dẻo mềm và tuyệt đối an toàn cho sức khỏe, đằng sau đó là cả một hành trình chăm chút nghiêm ngặt từ cánh đồng đến nhà máy xay xát. Hãy cùng khám phá quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng gạo sạch tại Thương hiệu Gạo Chín Tiên.
1. Vùng nguyên liệu đạt chuẩn canh tác an toàn
Chất lượng hạt gạo được định hình từ hạt lúa trên đồng. Chín Tiên liên kết chặt chẽ với các hợp tác xã nông nghiệp tại các vựa lúa trứ danh như Sóc Trăng, Long An, Tiền Giang, An Giang:
- Canh tác theo mô hình VietGAP, kiểm soát nghiêm ngặt dư lượng phân bón và thời gian cách ly thuốc bảo vệ thực vật trước khi thu hoạch tối thiểu 21 ngày.
- Thu hoạch lúa vào đúng độ chín vàng đồng nhất để hạt gạo tích tụ tối đa hàm lượng tinh bột và dinh dưỡng.
2. Công nghệ sấy lúa tầng sôi hiện đại
Lúa sau khi gặt có độ ẩm tự nhiên khoảng 24% – 28%. Nếu không hạ ẩm kịp thời, lúa sẽ tự sinh nhiệt, nảy mầm và sinh nấm mốc:
- Chín Tiên áp dụng lò sấy lúa công nghệ tuần hoàn khép kín, hạ ẩm từ từ xuống mức an toàn chuẩn xuất khẩu là 14% ± 0.5%.
- Quá trình sấy nhiệt độ thấp giúp hạt lúa không bị nứt gãy, giữ nguyên phôi gạo và hương thơm tự nhiên.
3. Hệ thống xay xát và bóc vỏ trấu tự động
- Sử dụng máy bóc vỏ trấu trục cao su thế hệ mới với tỷ lệ bóc vỏ trên 95%, hạn chế tối đa việc làm tổn thương bề mặt hạt gạo.
- Qua hệ thống sàng sảy tách trấu, cám và hạt thóc chưa bóc vỏ để đưa vào tái xử lý.
4. Công nghệ máy tách màu quang học (Color Sorter)
Đây là bước đột phá công nghệ giúp loại bỏ hoàn toàn các khiếm khuyết thủ công:
- Hệ thống camera cảm biến quang học quét từng hạt gạo đang rơi ở tốc độ cao.
- Các vòi phun khí nén chuẩn xác bắn loại bỏ 100% các hạt gạo bị bạc bụng, hạt gạo sâu bệnh, hạt vàng ố hoặc hạt cỏ dại lẫn tạp.
- Đảm bảo thành phẩm đầu ra là những hạt gạo trắng trong, đều tăm tắp đạt độ tinh khiết tối đa.
5. Đóng gói hút chân không vô trùng
Bước hoàn thiện cuối cùng tạo nên dấu ấn thương hiệu Gạo Chín Tiên:
- Gạo được đóng túi PA/PE thực phẩm dày dặn và đưa vào buồng hút chân không công nghiệp để rút sạch 100% không khí bên trong.
- Không khí và oxy bị triệt tiêu, ngăn ngừa hoàn toàn vi khuẩn, nấm mốc và trứng mối mọt phát triển.
- Hạt gạo được bảo quản hoàn toàn tự nhiên lên tới 12 tháng mà không cần sử dụng bất kỳ hóa chất bảo quản nào.
🌾 Cam kết từ Gạo Chín Tiên: “3 KHÔNG” bất di bất dịch trong từng hạt gạo – Không chất bảo quản, Không hương liệu nhân tạo, Không pha trộn gạo kém chất lượng. Mang lại bữa cơm an lành cho mọi tổ ấm Việt.
