ST24 và ST25 là hai giống lúa đặc sản lừng danh thế giới do Anh hùng Lao động Kỹ sư Hồ Quang Cua và nhóm cộng sự nghiên cứu lai tạo. Tuy nhiên, để hạt gạo giữ trọn được mùi thơm cốm lá dứa ngào ngạt, hàm lượng protein cao và hạt cơm dẻo dai đậm đà, quy trình canh tác ngoài đồng ruộng đòi hỏi kỹ thuật thâm canh cực kỳ khắt khe. Nếu bón thừa đạm hoặc thu hoạch sai thời điểm, lúa sẽ mất mùi thơm và dễ đổ ngã. Cùng Đại Lý Gạo Chín Tiên tìm hiểu quy trình kỹ thuật chuẩn VietGAP từ khâu chọn giống đến khi gặt hái.
Đặc Điểm Sinh Trưởng & Yêu Cầu Thổ Nhưỡng Của Giống Lúa ST25
Hiểu rõ đặc tính nông học để bố trí mùa vụ phù hợp:
- Thời Gian Sinh Trưởng: Từ 105 đến 115 ngày (tùy vụ Đông Xuân hay Hè Thu). Chiều cao cây trung bình 105 – 110cm, thân cây cứng cáp, bản lá thẳng đứng đón sáng tốt, bông lúa thon dài từ 25 – 28cm với mật độ hạt dày đặc.
- Khả Năng Thích Ứng Thổ Nhưỡng: Giống lúa ST có khả năng chịu mặn nhẹ (từ 2 – 4‰) và chống chịu phèn rất tốt. Đặc biệt phát triển rực rỡ trên vùng đất luân canh Lúa – Tôm tại các tỉnh ven biển Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau và Kiên Giang. Phù sa màu mỡ kết hợp chất mùn hữu cơ từ phân tôm tạo nên phẩm cấp hạt gạo ngọt đậm đà hiếm nơi nào sánh kịp.
Kỹ Thuật Ngâm Ủ Giống & Mật Độ Gieo Sạ Tiết Kiệm
Quy trình xử lý hạt giống đạt tỷ lệ nẩy mầm trên 95%:
- Lọc Hạt Lép Lửng Bằng Nước Muối 15%: Hòa 1.5kg muối ăn vào 10 lít nước sạch. Thả lúa giống vào, vớt bỏ toàn bộ hạt lép lửng nổi trên mặt nước. Rửa lại hạt giống bằng nước sạch 3 lần để sạch muối.
- Ngâm Nước Sạch 30 – 36 Tiếng: Cứ sau 10-12 tiếng thay nước rửa chua một lần để phôi hạt hấp thu đủ ẩm và không bị lên men thối.
- Ủ Ấm Nẩy Mầm 24 – 30 Tiếng: Vớt giống để ráo nước, ủ trong bao tải thoáng khí. Khi mầm dài bằng 1/3 hạt thóc và rễ dài bằng hạt thóc là đem gieo ngay.
- Mật Độ Sạ Hàng Chuẩn: Khuyến cáo sạ hàng hoặc cấy máy với mật độ 60 – 80 kg/ha. Tuyệt đối không sạ dày trên 120 kg/ha vì sẽ làm cây lúa còi cọc, ẩm độ gốc cao sinh nấm bệnh và giảm mùi thơm hạt gạo.
Công Thức Bón Phân Cân Đối “Nặng Đầu Nhẹ Cuối” & Bổ Sung Silic Giữ Hương
Nguyên tắc bón phân quyết định phẩm chất hạt gạo thơm:
- Tỷ Lệ Bón Chuẩn Cho 1 Hectare: 80 – 90 kg N : 50 – 60 kg P2O5 : 60 – 70 kg K2O. Bón lót toàn bộ lân nung chảy (400 – 500kg/ha) cùng vôi bột để hạ phèn và cung cấp canxi, silic cho rễ.
- Bón Đón Đòng Kịp Thời (42 – 45 ngày sau sạ): Bón kết hợp Kali Clorua và Urê khi tim đèn xuất hiện 1 – 2mm. Kali giúp vận chuyển tinh bột về hạt nhanh chóng, hạt gạo chắc mẩy đến tận cậy.
- Bổ Sung Phân Bón Lá Chứa Kẽm (Zn) & Silic (Si): Phun bổ sung vi lượng kẽm và silic ở giai đoạn trước trổ và sau trổ đều 7 ngày giúp kích hoạt enzyme sinh tổng hợp phân tử thơm 2-AP, làm hạt gạo ST25 dậy mùi thơm cốm gấp đôi so với canh tác thông thường!
